รีวิวชานมไต้หวัน 12 แบรนด์ ละตุยชิมแบบละเอียด 2026

ทริปนี้ผมได้มีโอกาสไปเที่ยวไต้หวันถ้าพูดถึง “ไต้หวัน” สิ่งแรกที่พุ่งเข้ามาในหัวก่อนตึกไทเป 101 ก็คือ ชานมไต้หวัน ทริปนี้เราเลยขอพลีชีพ (และน้ำตาลในเลือด) เดินลัดเลาะทั่วไทเปเพื่อตามเก็บชาแบรนด์ดัง แบรนด์ฮิต และแบรนด์โลคอลที่คนไต้หวันต่อคิวกันยาวเหยียดทั้งหมด 12 แบรนด์ เรียกได้ว่ากินกันจนน้ำหนักขึ้นเลยครับ

ผมได้กินชานมไต้หวันที่ไทยหลายๆแบรนด์บอกเลยว่ากินที่ไทยว่าอร่อยแล้ว มากินที่ไต้หวันคือ “คนละเรื่อง” เพราะใบชาเขาหอมเตะจมูก ไข่มุกต้มมาแบบพอดีเป๊ะ แต่ละแก้วมีประวัติศาสตร์ซ่อนอยู่! มาดูกันว่า 12 ร้านที่เราไปลุยมา มีสตอรี่ความเป็นมายังไง และรสชาติจะจึ้งแค่ไหน! ตามผมมาเลยครับ

1. Chun Shui Tang (春水堂 – ชุนฉุ่ยถัง)

ตำนานผู้ให้กำเนิดชานมไต้หวันและชาไข่มุกแก้วแรกของโลก

ถ้าพูดถึง “ชานมไต้หวัน” เชื่อว่าหลายคนน่าจะมีร้านโปรดในดวงใจกันอยู่แล้ว แต่วันนี้ผมอยากพาไปย้อนรอย สัมผัสกับ “ต้นกำเนิด” ของเครื่องดื่มที่ครองใจคนทั่วโลกกันที่ Chun Shui Tang (ชุนสุ่ยถัง) ครับ

ร้านนี้ก่อตั้งขึ้นที่เมืองไทจงในปี 1983 โดยคุณหลิวฮั่นเจี๋ย ที่ริเริ่มเอาชามาชงแบบเย็น (ซึ่งสมัยนั้นคนจีนกินแต่ชาร้อน) จนกระทั่งปี 1987 ผู้จัดการร้านคุณหลินซิ่วฮุ่ย เกิดไอเดียสนุกๆ เอา “เฝิ่นหยวน” (ขนมแป้งมันสำปะหลังต้ม) หรือไข่มุก ใส่ลงไปในชานมเย็น กลายเป็นเครื่องดื่มเปลี่ยนโลกจนถึงทุกวันนี้

การมาร้านนี้ไม่ใช่แค่การมากินชานมธรรมดาๆ แต่มันเหมือนการมาทักทายผู้ให้กำเนิดวงการนี้ รสชาติระดับตำนานมันเป็นยังไง!

ร้านนี้ฟีลลิ่งจะคลาสสิกสไตล์โรงเตี๊ยม ชานมเสิร์ฟมาในแก้วทรงสูง น้ำแข็งเกล็ดเล็กๆ ชาหอมนุ่มละมุน ไม่หวานแหลม (แนะนำสั่งหวาน 30%) ส่วนไข่มุกจะเป็นเม็ดเล็ก (Mini boba) ดื่มแล้วรู้เลยว่านี่แหละ รสชาติของความออริจินัลที่แท้จริง

รีวิวรสชาติ

จุดเด่นที่ชัดเจนและรับรู้ได้ตั้งแต่จิบแรกคือ “ความเข้มข้นของชา” ที่เรียกได้ว่าทำบอดี้ชาออกมาได้เข้มที่สุดเท่าที่ได้ตระเวนชิมมาในทริปนี้เลยครับ ตัวชามีมิติที่ลึกและมีความขมฝาดที่ปลายลิ้นเล็กน้อย ซึ่งเป็นความขมที่กำลังพอดีลงตัว บ่งบอกถึงเทคนิคการสกัดชาที่สามารถดึงเอาคาแรคเตอร์และอโรม่าของใบชาออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้รสชาติโดยรวมมีความหนักแน่นและไม่ถูกความหวานของส่วนผสมอื่นกลบครับ

ในส่วนของท็อปปิ้ง ทางร้านจะใช้เป็นไข่มุกเม็ดเล็กไซส์มินิ ซึ่งให้ความรู้สึกแตกต่างจากร้านทั่วไป ตัวไข่มุกมีความหนึบสู้ฟัน เคี้ยวเพลินกำลังดี และที่สำคัญคือไม่ได้มีกลิ่นของน้ำตาลทรายแดง ที่โดดขึ้นมากวนใจ ทำให้เรายังคงได้รสสัมผัสและกลิ่นหอมของชาอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ ตัวไข่มุกยังทำออกมาให้มีความหวานค่อนข้างน้อย ทำให้สามารถดูดเพลินๆ ดื่มด่ำได้เรื่อยๆ จนหมดแก้วโดยไม่รู้สึกเลี่ยนเลยแม้แต่น้อย

ส่วนตัวผมถ้าให้เลือก 1 แบรนด์ ผมขอยกให้ร้านนี้เป็นอันดับ 1 ในทริปนี้เลยครับ

หัวข้อรีวิว	คะแนนเต็ม 5
ความหอมของชา	⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5
บอดี้ความหนักของนม	⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5
ความหอมของไข่มุก	⭐⭐⭐⭐ 4/5
ความนิ่มของไข่มุก	⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

2. wootea (五桐號 – อู่ถงฮ่าว)

วัยรุ่นไทเปฮิตมากกก ผู้ปฏิวัติวงการเจลลี่

แบรนด์ยุคใหม่ที่เพิ่งก่อตั้งเมื่อปี 2020 แต่พุ่งทะยานติดลมบนเร็วมาก! ชื่อร้าน “อู่ถง” หมายถึงต้นอู่ถง (Firmiana) ซึ่งในตำนานจีนเชื่อว่าเป็นต้นไม้ที่นกฟีนิกซ์จะมาเกาะ สื่อถึงการเลือกใช้แต่ของพรีเมียม ร้านนี้เกิดมาเพื่อแก้เบื่อคนไม่ชอบเคี้ยวไข่มุก โดยชูโรง “ท็อปปิ้งเจลลี่สไตล์โฮมเมด” ที่ทำสดใหม่ผสมผสานกับชานมไต้หวันแบบดั้งเดิม

ต้องสั่ง ชานมเจลลี่แอปริคอต (Apricot Jelly) ตัวเจลลี่นุ่มเด้ง หอมกลิ่นแอปริคอตอ่อนๆ ตัดกับรสชาที่เข้มข้นกำลังดี กินแล้วสดชื่น ไม่เลี่ยน แพ็กเกจจิ้งมินิมอล ถ่ายรูปลงไอจีคือเก๋สุด แต่วันนี้ผมสั่งชานมอู่หลงไข่มุก

รีวิวรสชาติ

สัมผัสแรกที่จิบคือรสชาติของชาที่มีความคมชัดและหอมเตะจมูกมากๆ ครับ ในขณะเดียวกัน ตัว “บอดี้” หรือความหนักของนมก็ทำออกมาได้ดีเยี่ยมและมีมวลที่ค่อนข้างแน่น หากนำไปเทียบกับแบรนด์สายบาลานซ์อย่าง 50 Lan แล้ว Woo Tea จะมีความเข้มข้นและหนักนัวกว่าอย่างรู้สึกได้ชัดเจน ซึ่งการจับคู่ระหว่างชาที่หอมชัดกับนมที่บอดี้แน่นกำลังดีนี้ ทำให้ภาพรวมของรสชาติออกมากลมกล่อมและลงตัวสุดๆ

ในส่วนของตัวไข่มุกนั้น ทางร้านทำเท็กซ์เจอร์ออกมาได้หนึบหนับ เคี้ยวเพลินและสู้ฟันกำลังดีครับ จุดที่เสริมความอร่อยขึ้นไปอีกคือตัวไข่มุกจะมีกลิ่นหอมอโรม่าของน้ำตาลทรายแดง แทรกมาให้สัมผัสได้พอสมควร ซึ่งเป็นระดับความหอมที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับเครื่องดื่มโดยไม่ไปกลบกลิ่นของชาจนเสียอรรถรส

หัวข้อรีวิว	คะแนนเต็ม 5
ความหอมของชา	⭐⭐⭐⭐ 4/5
บอดี้ความหนักของนม	⭐⭐⭐⭐ 4/5
ความหอมของไข่มุก	⭐⭐⭐⭐ 4/5
ความนิ่มของไข่มุก	⭐⭐⭐ 3/5

3. Ten Ren’s Tea (天仁茗茶 – เทียนเหรินหมิงฉา)

จากปรมาจารย์โรงน้ำชา สู่ชานมไข่มุกพรีเมียม

เก่าแก่ระดับตำนาน ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1953 ที่เมืองเกาสง เริ่มต้นจากการเป็นโรงคั่วชาและขายใบชาคุณภาพสูงระดับประเทศ ก่อนจะปรับตัวเข้าสู่ยุคชานมไข่มุก โดยยังคงจุดยืน “ใช้ใบชาเกรดพรีเมียมที่สุด” ในการชงเครื่องดื่มทุกแก้ว

เมนูที่ต้องโดนคือ 913 King’s Oolong Milk Tea ชานมไต้หวันอู่หลงหมายเลข 913 ของเขาคือเดอะเบสท์! รสชาติชาชัดเจน เข้ม ลึก มีความฝาดเบาๆ ผสมกับนมแล้วนัวมาก สายที่ชอบ “ชา” นำ “นม” ต้องมอบมงให้ร้านนี้ เดินผ่านร้านคือได้กลิ่นชาคั่วหอมทะลุแมสก์!

รีวิวรสชาติ

กลิ่นชาของเค้าหอมเตะจมูกมาก มีความคลาสสิกและมีเอกลักษณ์ สมคำร่ำลือของการเป็นร้านชาเก่าแก่จริงๆ ปกติชานมบางร้านนมจะกลิ่นแรงจนกลบชา แต่ของที่นี่เค้าทำรสชาตินมออกมาแบบกลางๆ ครับ บอดี้กำลังดี ไม่หนักและไม่เบาเกินไป ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและชูความหอมของชาออกมาได้เต็มที่ ส่วนตัวไข่มุกก็ทำมาเอาใจสายเคี้ยวโดยเฉพาะ เพราะเทกเจอร์จะมีความเหนียวหนึบหนับ เคี้ยวเพลินสู้ฟันดีมากครับ รวมๆ แล้วเป็นแก้วที่บาลานซ์ดีเยี่ยม ดื่มแล้วสดชื่นครับ

หัวข้อรีวิว	คะแนนเต็ม 5
ความหอมของชา	⭐⭐⭐⭐ 4/5
บอดี้ความหนักของนม	⭐⭐⭐⭐ 4/5
ความหอมของไข่มุก	⭐⭐⭐⭐ 4/5
ความนิ่มของไข่มุก	⭐⭐⭐ 3/5

4. Guiji (龜記 – กุ่ยจี้)

ชาผลไม้สไตล์เรโทร รสชาติแห่งความทรงจำวัยเด็ก

ก่อตั้งในปี 2017 คำว่า “กุ่ยจี้” นอกจากแปลว่าเครื่องหมายเต่าแล้ว ในภาษาไต้หวันยังออกเสียงคล้ายคำว่า “ผลไม้” และ “การกลับสู่รากเหง้า” คอนเซปต์ของร้านคือการดึงเอารสชาติผลไม้ท้องถิ่นและวัตถุดิบดั้งเดิมของไต้หวัน มาทำเป็นเครื่องดื่มสุดสดชื่น

ซิกเนเจอร์คือ Red Grapefruit Green Tea (ชาเขียวส้มโอแดง) ให้เนื้อส้มโอมาแบบจุกๆ ทุกการดูดคือได้เนื้อส้มโอแตกเป๊าะแป๊ะในปาก หวานอมเปรี้ยว หอมชาเขียว ดื่มตอนเดินตากแดดร้อนๆ ย่านซีเหมินติงคือชุบชีวิตสุดๆ

รีวิวรสชาติ

ร้านนี้บอกเลยว่าเป็นชาสไตล์ใหม่ที่คาแรกเตอร์ชัดเจนมากในเรื่องของ “ความเบา” ครับ ส่วนตัวพอดูดเข้าไปจิบแรก รู้สึกได้เลยว่ารสชาตินมค่อนข้างโดดเด่นและกลบความหอมของชาไปหน่อย ทำให้ความเข้มของใบชามันดูบางจางลงไป ฟีลลิงตอนดื่มแอบทำให้นึกถึงชาร้าน Chagee ที่จีนมากๆ ครับ ที่จะมาแนวใสๆ โปร่งๆ คล้ายๆ กัน

สรุปรวมๆแล้ว แก้วนี้อาจจะยังไม่ใช่ชานมไต้หวันสไตล์ที่ผมประทับใจเท่าไหร่ครับ เพราะรู้สึกว่ารสมันจางไปนิดนึง แต่ก็ไม่ได้แย่นะครับ ถือว่าเป็นชานมแนวที่เน้นกินได้เรื่อยๆ สบายๆ ใครที่ชอบชานมรสนวลๆ ไม่ซีเรียสเรื่องความเข้มหรือความหอมของใบชา น่าจะจอยกับแก้วนี้ได้อยู่ครับ

หัวข้อรีวิว	คะแนนเต็ม 5
ความหอมของชา	⭐⭐⭐ 3/5
บอดี้ความหนักของนม	⭐⭐⭐ 3/5
ความหอมของไข่มุก	⭐⭐⭐ 3/5
ความนิ่มของไข่มุก	⭐⭐⭐ 3/5

5. 50嵐 FIFTYLAN (อู่สือหลาน)

แบรนด์กันตาย ป้ายเหลืองฟ้า ญาติผู้พี่ของ KOI Thé

เริ่มต้นจากแผงลอยขายน้ำเล็กๆ ในเมืองไถหนานเมื่อปี 1994 โดยคุณหม่า ก่อนจะขยายสาขาจนกลายเป็นร้านชานมที่มีสาขาเยอะที่สุดในไต้หวัน! (อารมณ์ร้านสะดวกซื้อวงการชา) ที่สำคัญ 50嵐 นี่แหละคือบริษัทแม่ที่ให้กำเนิดแบรนด์ KOI Thé ที่โด่งดังไปทั่วโลกนั่นเอง

เมนูคลาสสิกคือ No.1 (ชาเขียวหรือชานม ใส่ไข่มุกเล็ก ใหญ่ และเจลลี่) การผสมไข่มุกสองไซส์ทำให้เท็กซ์เจอร์การเคี้ยวมันสนุกมาก รสชาติชานมจะออกแนวสตรีทๆ นมๆ ดื่มง่าย หาง่าย ราคาดีงาม เป็น Comfort Drink ของทริปนี้เลย

รีวิวรสชาติ

จุดเด่นของแก้วนี้คือความสมดุลที่ลงตัวมากๆ ระหว่างความหอมของใบชาและรสนมที่ผสมผสานกันอย่างพอดี รสสัมผัสโดยรวมไม่ได้หนักหรือมันนัวจนเกินไป และในขณะเดียวกันก็ไม่ได้เบาบางจนเสียอรรถรส เป็นมวลน้ำที่ดื่มง่าย สบายคอ และให้ความรู้สึกกลมกล่อมในทุกคำที่ดูด ในส่วนของท็อปปิ้งอย่างไข่มุกนั้น ถือว่าเป็นไฮไลต์ที่ส่วนตัวแล้วประทับใจเป็นอย่างมากครับ ตัวไข่มุกทำออกมาได้นิ่มละมุน เคี้ยวง่าย และอร่อยถูกปากสุดๆ นอกจากนี้ยังควบคุมระดับความหวานได้ดีเยี่ยม คือไม่หวานแหลมจนเกินไป และไม่ได้มีกลิ่นของน้ำตาลทรายแดง (Brown Sugar) ที่โดดจนไปกลบคาแรคเตอร์ของชา ซึ่งความพอดีตรงนี้เองที่ทำให้เราสามารถดูดเพลินๆ ดื่มได้เรื่อยๆ แบบไม่รู้สึกเลี่ยนเลยครับ

หัวข้อรีวิว	คะแนนเต็ม 5
ความหอมของชา	⭐⭐⭐⭐ 4/5
บอดี้ความหนักของนม	⭐⭐⭐⭐ 4/5
ความหอมของไข่มุก	⭐⭐⭐ 3/5
ความนิ่มของไข่มุก	⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

6. CoCo Bubble Tea (CoCo 都可 – โคโค่ ตูเข่อ)

ยักษ์ใหญ่จากตั้นสุ่ย สู่ความอร่อยระดับโลก

เกิดขึ้นในปี 1997 ที่ย่านตั้นสุ่ย (Tamsui) เมืองท่าทางตอนเหนือของไทเป จากร้านเล็กๆ เติบโตจนมีมากกว่า 4,000 สาขาทั่วโลก! จุดเด่นของ CoCo คือความคงเส้นคงวาของรสชาติ และการเลือกใช้ผลไม้สดๆ มามิกซ์กับชาได้อย่างลงตัว

มากินที่ออริจินัลรับรองว่าวัตถุดิบจึ้งกว่า! แนะนำชาเสาวรสใส่ไข่มุกและวุ้นมะพร้าว (Tropical Special) เสาวรสเปรี้ยวจี๊ดถึงใจ เครื่องแน่นคับแก้ว ใครกินชานมจนเลี่ยน แวะเข้า CoCo สั่งเมนูนี้รับรองตื่นตาตื่นใจ!

รีวิวรสชาติ

เมื่อดื่มด่ำเข้าไป สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือมิติความหอมของใบชาอาจจะไม่ได้พุ่งทะลุหรือชัดเจนมากนักเมื่อเทียบกับแบรนด์ที่เน้นการสกัดชาแบบเข้มๆ แต่สิ่งที่เข้ามาทดแทนและทำหน้าที่เป็นพระเอกของแก้วนี้คือ “รสนม” ที่มีความเข้มข้น ผมว่าเป็นแบรนด์ที่ให้รสสัมผัสของนมที่หนักแน่นที่สุด ดังนั้น หากคุณเป็นสายชานมที่หลงใหลในความ “มันนัว” หรือชอบความหอมมันที่เคลือบสัมผัสในปาก (Mouthfeel) แก้วนี้จะทำผลงานได้โดนใจคุณอย่างแน่นอน ในส่วนขององค์ประกอบสำคัญอย่างไข่มุกนั้น เรื่องความหอมและความนุ่มนวลอาจจะยังอยู่ในระดับมาตรฐานกลางๆ ไม่ได้โดดเด่นจนหวือหวา แต่จะไปเน้นหนักที่เนื้อสัมผัส (Texture) ที่มีความสู้ฟันและเคี้ยวสนุก ตัวไข่มุกมีความหนึบและค่อนข้างแน่นพอสมควร ใครที่ชอบไข่มุกสไตล์เคี้ยวเพลินๆ ไม่เละและไม่นิ่มจนเกินไป

หัวข้อรีวิว	คะแนนเต็ม 5
ความหอมของชา	⭐⭐⭐ 3/5
บอดี้ความหนักของนม	⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5
ความหอมของไข่มุก	⭐⭐⭐ 3/5
ความนิ่มของไข่มุก	⭐⭐⭐ 3/5

7. Xing Fu Tang (幸福堂 – ซิ่งฝูถัง)

ต้นตำรับไข่มุกบราวน์ชูการ์พ่นไฟ

แบรนด์นี้เกิดในปี 2018 ที่ซินจู๋ ชื่อร้านแปลว่า “โถงแห่งความสุข” โด่งดังเป็นพลุแตกจากการดึงดูดสายตาคนเดินถนนด้วย “กระทะทองเหลืองใบยักษ์” ที่ตั้งหน้าร้าน กวนไข่มุกกับน้ำตาลทรายแดงกันสดๆ เดือดปุดๆ ส่งกลิ่นหอมไหม้ไปทั่วถนน

ซิกเนเจอร์คือ Brown Sugar Boba Milk ไข่มุกอุ่นๆ นุ่มหนึบละลายในปาก ราดด้วยนมสดเย็นจัด ท็อปด้วยน้ำตาลทรายแดงเบิร์นไฟด้านบน รสชาติคือหวาน มัน นัว หอมกลิ่นน้ำตาลไหม้เตะจมูก เป็นความอร่อยแบบตะโกน!

รีวิวรสชาติ

ร้านนี้มีความโดดเด่นและฉีกคาแรคเตอร์จากร้านชานมอื่นๆ อย่างชัดเจนครับ เพราะเมนูซิกเนเจอร์ที่ครองใจมหาชนกลับไม่ใช่ชานม แต่เป็น “นมสดไข่มุกบราวน์ชูการ์” ที่ทำออกมาได้ไร้ที่ติ

ตัวเบสของเครื่องดื่มใช้นมสดแท้แบบ 100% ที่ให้ความรู้สึกหอมมันและ “นัว” ขั้นสุด จุดที่สังเกตได้ชัดเจนคือบอดี้ของนมที่นี่จะมีความหนักและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่านมสดที่เราคุ้นเคยในไทยอยู่พอสมควร ทำให้เวลาดื่มจะได้รับความรู้สึกที่เต็มปากเต็มคำและละมุนลิ้นมากๆ

ไฮไลต์สำคัญอยู่ที่ความใส่ใจในอุณหภูมิและเลเยอร์ของรสชาติ ตัวไข่มุกบราวน์ชูการ์จะถูกเสิร์ฟมาแบบอุ่นๆ หอมกลิ่นน้ำตาลทรายแดงเคี่ยวแบบชัดเจน เมื่อสัมผัสเข้ากับนมสดเย็นๆ อุณหภูมิที่ตัดกัน จะสร้างอรรถรสที่เข้ากันได้อย่างลงตัวสุดๆ ยิ่งไปกว่านั้น ด้านบนของแก้วยังท็อปด้วยฟองชีสที่นำไปเบิร์นไฟจนหอมกรุ่น ซึ่งช่วยยกระดับมิติความหอมและเพิ่มความกลมกล่อมให้กับแก้วนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ด้วยความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ร้านนี้กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดฮิตของเหล่านักท่องเที่ยว ซึ่งอาจจะต้องเตรียมใจเผื่อเวลาสำหรับการต่อคิวที่ยาวสักนิด แต่ขอบอกเลยว่ารสชาติที่ได้สัมผัสนั้นคุ้มค่าแก่การรอคอยแน่นอนครับ หากใครมีโอกาสไปเยือนไต้หวัน นี่คืออีกหนึ่งแลนด์มาร์กความอร่อยที่ “ไม่ควรพลาด” ด้วยประการทั้งปวงครับ

หัวข้อรีวิว	คะแนนเต็ม 5
ความหอมของชา	เมนูที่ลองไม่มีชา
บอดี้ความหนักของนม	⭐⭐⭐⭐ 4/5
ความหอมของไข่มุก	⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5
ความนิ่มของไข่มุก	⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

8. comebuy (คัมบาย)

นวัตกรรม Teapresso สกัดชาสดใหม่แก้วต่อแก้ว

ก่อตั้งในปี 2002 ชื่อร้านตั้งใจให้ออกเสียงคล้ายคำว่า “คัมไป” (Kanpai) ที่แปลว่าชนแก้วในภาษาญี่ปุ่น จุดเปลี่ยนที่ทำให้ร้านนี้ดังคือ เขาปฏิเสธการต้มชาทิ้งไว้ในหม้อใหญ่ๆ แต่เลือกใช้เครื่องชงเอสเพรสโซ่ดัดแปลง (Teapresso) มาสกัดใบชาแบบแก้วต่อแก้ว!

ชาของเขาจะสดและไม่เฝื่อนเลย เมนูเด็ดคือชานมทาโร่บอล (Taro Balls) ท็อปปิ้งบัวลอยเผือกและมันม่วงเม็ดเล็กๆ เคี้ยวหนึบหนับสู้ฟัน หอมกลิ่นเผือกแท้ๆ กินเพลินมาก เข้ากับชาที่สกัดมาอย่างดีสุดๆ

รีวิวรสชาติ

จุดเด่นของร้านนี้ที่ต้องขอชมเลยคือ ‘ตัวชา’ ครับ ชานมของเขากลิ่นหอมชาชัดเจนมาก รสชาติมีความเข้มข้น หนักแน่น ดื่มแล้วรู้เลยว่าใช้ชาดี ไม่ใช่ชานมแบบใสๆ จืดๆ ถือว่าทำเรื่องชาออกมาได้ดีเลยครับ ถูกใจคนชอบชาเข้มๆ แน่นอน ส่วนไข่มุกถือว่าทำได้มาตรฐานทั่วไป ไข่มุกของร้านนี้มันออกไปทางเหนียวไปนิดนึง มีกลิ่นบราวน์ชูก้าร์อ่อนๆครับ

หัวข้อรีวิว	คะแนนเต็ม 5
ความหอมของชา	⭐⭐⭐⭐ 4/5
บอดี้ความหนักของนม	⭐⭐⭐⭐ 4/5
ความหอมของไข่มุก	⭐⭐⭐ 3/5
ความนิ่มของไข่มุก	⭐⭐⭐ 3/5

9. Unique Green (UG 樂己 – ยูจี)

ล้ำอนาคต! ชานม AI สไตล์คนเก๋ยุค 2024

นี่คือร้านที่ล้ำที่สุดในไทเปตอนนี้เพิ่งเปิดตัวไม่นาน คอนเซปต์คือการใช้ “หุ่นยนต์และ AI” ในการชงชา! AI จะควบคุมอุณหภูมิน้ำ เวลาในการสกัด (เป๊ะระดับ 7 วินาที) ทำให้ชาทุกแก้วรสชาติเหมือนกัน 100% ตัวร้านตกแต่งแบบโลกอนาคตผสมผสานความมินิมอล

โดดเด่นเรื่องชาดอกไม้ ตัวท็อปคือ Three-flower Green Tea (ชาเขียวสามดอกไม้) ดมปุ๊บกลิ่นดอกไม้เตะจมูก แถมร้านนี้ใช้สารให้ความหวานแบบ 0 แคลอรี่ด้วย! รสชาติคลีน หอม อร่อยแบบไม่รู้สึกผิด สายสุขภาพที่อยากกินชานมต้องพุ่งตัวมา

รีวิวรสชาติ

ร้าน Unique Green Taiwan Tea นี่สไตล์ร้านหรือฟีลลิ่ง แอบทำให้ผมนึกถึงแบรนด์ดังของจีนอย่าง Chagee (ชาจี) เลยครับ ถ้าพูดถึงรสชาติแก้วนี้ ตัวชามะลิก็หอมกลิ่นดอกมะลิตามมาตรฐานทั่วไปเลยครับ ดื่มง่าย ลื่นคอ แต่ส่วนตัวแอบรู้สึกว่ารสชาติชายังกลางๆ ไปนิดนึง ยังขาดจุดเด่นหรือเอกลักษณ์ที่ทำให้จดจำได้แบบชัดๆ ครับ

แต่ส่วนที่ต้องขอชมเลยคือ ‘ตัวนม’ ครับ ถือว่าร้านทำเบสนมออกมาได้พอดีมากๆ รสชาติมีความนัวกำลังดี ไม่ได้ข้นจนรู้สึกเลี่ยนหรือหนักคอเกินไป แล้วก็ไม่ได้ใสแจ๋ว ผสมกับชาแล้วกลมกล่อมลงตัวเลย

ไฮไลท์สำคัญที่ทำให้ร้านนี้น่าสนใจสุดๆ คือ ‘ราคาถูกครับ’ เป็นราคาที่น่ารักเป็นมิตรมาก แวะซื้อกินได้แบบชิลๆ ไม่ต้องคิดเยอะ สรุปง่ายๆ คือ เป็นชานมที่รสชาติโอเค นมอร่อย ดื่มเพลินๆ ในราคาที่คุ้มค่า สบายกระเป๋าครับ”

หัวข้อรีวิว	คะแนนเต็ม 5
ความหอมของชา	⭐⭐⭐⭐ 4/5
บอดี้ความหนักของนม	⭐⭐⭐ 3/5
ความหอมของไข่มุก	⭐⭐⭐⭐ 4/5
ความนิ่มของไข่มุก	⭐⭐⭐ 3/5

10. hechaloutea (鶴茶樓 – เฮ่อฉาโหลว)

เสน่ห์ชาดำคลาสสิก ย้อนยุคเซี่ยงไฮ้-ไทเป

ก่อตั้งราวๆ ปี 2020 มาในคอนเซปต์สุดเก๋ที่พาย้อนกลับไปยุค 1930s โลโก้รูป “นกกระเรียน” สื่อถึงความสง่างามและคลาสสิก ร้านนี้ประกาศตัวว่าเป็น “ผู้เชี่ยวชาญด้านชาดำ” รวบรวมใบชาดำสายพันธุ์ท็อปๆ ทั่วโลกมาเบลนด์ในสไตล์ไต้หวัน

ชาดำของเขามีความซับซ้อน (มีกลิ่นแฝงอย่างพีชหรือเบอร์รี่) แนะนำให้สั่ง ชานมชาดำใส่วุ้นชาดำ (Black Tea Jelly) ชาเข้มๆ ดาร์กๆ ตัดกับวุ้นนุ่มๆ อร่อยลงตัวมาก แพ็กเกจจิ้งแก้วสวยวินเทจจนอยากพับเก็บกลับไทย

รีวิวรสชาติ

เรื่องเบสชาของที่นี่ ถือว่าเค้าทำออกมาได้ดีเลยนะ รสชาติกลมกล่อม ดื่มง่าย แต่สิ่งที่ทำให้ผมว้าวและต้องขอยกให้เป็นทีเด็ดของร้านนี้จริงๆ คือตัว ‘ท็อปปิ้ง’ ครับ

แก้วนี้ผมลองสั่ง ‘เจลลี่งาดำ’ มาใส่กินคู่กับชานม บอกเลยว่าเซอร์ไพรส์มาก! เพราะมันเข้ากันแบบสุดๆ ตัวเจลลี่จะมีความนุ่มๆ ลื่นๆ ดูดเพลิน แถมพอดูดย้อนขึ้นมาจะได้ความหอมมันเฉพาะตัวของงาดำเตะจมูก พอกินรวมกับความนัวของชานมแล้วมันอร่อยลงตัวมากๆ ถือเป็นจุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้มีเอกลักษณ์ ไม่น่าเบื่อ และไม่ค่อยซ้ำกับร้านชานมทั่วไปเลยครับ

แบรนด์นี้สาขาเค้าอาจจะยังไม่ได้เยอะมากนะครับ อาจจะไม่ได้หากินได้ง่ายๆ ตามห้างทั่วไป แต่เอาเป็นว่าถ้าวันไหนใครบังเอิญเดินผ่านไปเจอหน้าร้าน ผมเชียร์ให้ลองแวะชิมดูสักแก้วครับ อย่าลืมสั่งเจลลี่งาดำด้วยนะ รับรองว่าประทับใจแน่นอน!

หัวข้อรีวิว	คะแนนเต็ม 5
ความหอมของชา	⭐⭐⭐⭐ 4/5
บอดี้ความหนักของนม	⭐⭐⭐⭐ 4/5
ความหอมของไข่มุก	ไม่ได้สั่งไข่มุก
ความนิ่มของไข่มุก	ไม่ได้สั่งไข่มุก

11. oolong tea project (烏弄 UNǑNG – อูโน่ง)

ชาอูหลงตัวจริง คลีน มินิมอล สายชาใสต้องกราบ

เริ่มต้นปี 2011 ที่เกาสง เกิดจากความตั้งใจที่อยากให้คนรุ่นใหม่ได้สัมผัส “ชาอูหลงไต้หวันแท้ๆ” โดยไม่ต้องพึ่งน้ำตาลหรือนมมากลบกลิ่น ทางร้านลงพื้นที่คัดเลือกใบชาจากไร่บนภูเขาอาลีซานโดยตรง เป็นแบรนด์ที่คนรักชาใสอวยยศให้ขั้นสุด

ต้องสั่ง Alishan Oolong แบบ “ไม่หวานเลย” (0% Sugar) คุณจะได้ลิ้มรสความหวานชุ่มคอ (Aftertaste) ที่มาจากใบชาจริงๆ หอมกลิ่นคั่วกระทะเบาๆ ดื่มแล้วคลีน ล้างปากจากการกินของทอดในตลาดกลางคืนหรือสตรีทฟู้ดได้แบบหมดจด เพอร์เฟกต์!

รีวิวรสชาติ

สำหรับร้าน Oolong Tea Project ขอยกให้เป็นอีกหนึ่งร้านในดวงใจที่ผมประทับใจมากๆ เลยครับ ส่วนตัวผมให้คะแนนความอร่อยสูสีตีคู่มากับร้านตำนานอย่าง Chun Shui Tang (ชุนสุ่ยถัง) เลยทีเดียว

แก้วที่ผมลองสั่งมาคือ ‘ชานมอู่หลง’ ซึ่งเป็นเมนูทีเด็ดของทางร้านครับ พอดูดเข้าไปคำแรกคือรู้สึกเลยว่าชาหอมมากกกก มันมีความหอมแบบกลิ่นชาคั่วเตะจมูกชัดเจนมากๆ ส่วนตัวเบสนมก็ทำออกมาได้พอดีเป๊ะครับ คือไม่ได้ข้นจนรู้สึกหนักคอ แล้วก็ไม่ได้ใสจนจาง พอมันเบลนด์เข้ากับชาอู่หลงคั่วหอมๆ เลยกลายเป็นชานมที่รสชาติกลมกล่อม ดื่มเพลินๆ ได้เรื่อยๆ แบบไม่เลี่ยนเลยครับ

มาพูดถึง ‘ไข่มุก’ กันบ้าง ทางร้านก็สอบผ่านฉลุยครับ เท็กซ์เจอร์ของไข่มุกจะมีความนิ่มระดับกลางๆ ไม่เละแล้วก็ไม่เหนียวจนเกินไป เคี้ยวหนึบหนับสู้ฟันกำลังเพลินเลย

สรุปสั้นๆ เลยครับ ใครที่มีแพลนไปเที่ยวไต้หวัน ผมขอแนะนำร้านนี้แบบสุดตัวเลย จดลงลิสต์ไว้ได้เลยครับ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน

หัวข้อรีวิว	คะแนนเต็ม 5
ความหอมของชา	⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5
บอดี้ความหนักของนม	⭐⭐⭐⭐ 4/5
ความหอมของไข่มุก	⭐⭐⭐⭐ 4/5
ความนิ่มของไข่มุก	⭐⭐⭐⭐ 4/5

12. San nian wu ban (三年五班 – ซานเหนียนอู่ปาน)

รีวิวรสชาติ

ใครที่ชอบนมสดไข่มุกบราวน์ชูก้าร์ถือว่าห้ามพลาด เพราะแบรนด์นี้เขาทำเมนูนมสดไข่มุกบราวน์ชูก้าร์ออกมาได้เป็นเอกลักษณ์และมีทีเด็ดเฉพาะตัวจริงๆ

เริ่มจากตัวเบสนมก่อนเลย นมสดของที่นี่ไม่ได้มาแบบเจือจาง แต่มีความหอมมัน นวลกลมกล่อม และมีบอดี้ที่ค่อนข้างแน่นชัดเจน ซึ่งพอนำมาจับคู่กับความหวานแล้ว ถือว่ารับส่งรสชาติกันได้ดีมาก นมไม่โดนความหวานกลบจนมิด

ส่วนทีเด็ดที่ขโมยซีนสุดๆ ก็คือตัวไข่มุกครับ กลิ่นของน้ำตาลทรายแดงหรือบราวน์ชูก้าร์ที่เคี่ยวมานั้น หอมฟุ้งเตะจมูกแบบชัดเจนมากตั้งแต่คำแรกที่ดูด และกิมมิกสำคัญที่ทำให้แก้วนี้พิเศษขึ้นไปอีก คือการที่ทางร้านจะเสิร์ฟไข่มุกมาแบบอุ่นๆ ไว้ที่ก้นแก้ว พอเราเจาะหลอดดูดตัวไข่มุกอุ่นๆ ที่กำลังนุ่มหนึบเคี้ยวเพลิน ขึ้นมาพร้อมกับความเย็นเจี๊ยบของนมสดด้านบน มันเกิดเป็นเท็กซ์เจอร์และอุณหภูมิที่ตัดกันอย่างลงตัวในปาก เป็นความอร่อยที่ผสมผสานกันได้ฟินสุดๆ ใครชอบความหอมมันเข้มข้น แก้วนี้ตอบโจทย์แน่นอนครับ

หัวข้อรีวิว	คะแนนเต็ม 5
ความหอมของชา	ไม่ได้สั่งชา
บอดี้ความหนักของนม	⭐⭐⭐⭐ 4/5
ความหอมของไข่มุก	⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5
ความนิ่มของไข่มุก	⭐⭐⭐⭐ 4/5

สรุปส่งท้าย

ถ้าถามผมหลังจากชิมมาทั้งหมดก็ต้องยกให้ Chun Shui Tang เป็นอันดับ1ครับ ส่วนตัวชอบมากๆทั้งความหอมของชาและความหอมของนม และอีกแบรนด์ที่อยากแนะนำก็คือ oolong tea project มีความโดนเด่นของชาอู่หลงมีความหอมที่ไม่ค่อยซ้ำกับแบรนด์อื่นๆครับ ส่วนชานมที่เป็นมาตรฐานหากินง่านไม่ผิดหวังก็ต้องยกให้ 50嵐 FIFTYLAN (อู่สือหลาน) ครับ

โดยความเห็นทั้งหมดเป็นความชอบส่วนตัวของผมนะครับ รสชาติและความชอบของแต่ละท่านอาจจะไม่เหมือนกัน ยังไงถ้าใครมีแพลนไปไทเปหรือไปไต้หวันลองไปชิมกันได้นะครับ