ชิงเต่า (Qingdao) เมืองตากอากาศชายทะเลสุดชิคทางตะวันออกของจีน ในมณฑลซานตง เป็นเมืองที่กำลังไวรัลมากๆในนักท่องเที่ยวทัวร์จีนจากทั่วโลก เพราะได้ฉายาว่า “สวิตเซอร์แลนด์แห่งตะวันออก หรือ ยุโรปในเอเชีย ด้วยความที่มีตึกสไตล์ตะวันตกผสมผสานกับวิวทะเลเหลืองได้อย่างลงตัว ก่อนจะเก็บกระเป๋าบินลัดฟ้าไปสัมผัสลมทะเลชิลๆ บทความนี้คือ 10 เรื่องน่ารู้ก่อนไปเที่ยวเมืองชิงเต่า ที่จะช่วยให้เที่ยวได้สนุกและราบรื่นยิ่งขึ้น จะมีอะไรบ้าง ติดตามจากบทความนี้ได้เลย
ประวัติเมืองชิงเต่า
ชิงเต่า (Qingdao) มีเอกลักษณ์ทางสถาปัตยกรรมที่โดดเด่นมากจนได้ฉายาว่า สวิตเซอร์แลนด์แห่งตะวันออก ย้อนกลับไปในช่วงปี ค.ศ. 1898 ในช่วงราชวงศ์ชิงตอนปลาย เยอรมนีได้เข้ามาเช่าซื้อและยึดครองพื้นที่บริเวณนี้เพื่อพัฒนาเป็นเมืองท่าและฐานทัพเรือ ส่งผลให้เกิดการวางผังเมืองสไตล์ตะวันตก การสร้างระบบท่อระบายน้ำที่ทันสมัย (ซึ่งยังคงใช้งานได้ดีจนถึงปัจจุบัน) และการก่อสร้างอาคารบ้านเรือนสไตล์เยอรมันคลาสสิก
แหล่งกำเนิดเบียร์ชิงเต่าระดับโลก
ประวัติศาสตร์การเข้ามาของชาวเยอรมันไม่ได้ทิ้งไว้แค่ตึกรามบ้านช่อง แต่ยังทิ้งมรดกชิ้นสำคัญที่กลายเป็นแบรนด์ระดับโลก นั่นคือ เบียร์ชิงเต่า ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1903 โดยกลุ่มผู้ลงทุนชาวเยอรมันและอังกฤษ ภายใต้ชื่อ The Anglo-German Brewery Co. Ltd. โดยเลือกทำเลที่นี่เพราะชิงเต่ามีแหล่งน้ำแร่ธรรมชาติที่สะอาดบริสุทธิ์จากเทือกเขาเหลาซาน (Laoshan) เมื่อไปเที่ยวเมืองชิงเต่า สถานที่ที่ห้ามพลาดเลยคือ พิพิธภัณฑ์เบียร์ชิงเต่า (Tsingtao Beer Museum) ซึ่งตั้งอยู่บนถนนเต็งโจวหรือที่คนท้องถิ่นเรียกว่า “ถนนสายเบียร์” นั่นเอง
วัฒนธรรมการดื่มเบียร์
ภาพสะท้อนวิถีชีวิตประจำวันของชาวชิงเต่าแท้ๆ ที่เรียกว่า เบียร์ใส่ถุงพลาสติก ตามร้านชำ ร้านอาหาร หรือซุ้มข้างทางในย่านเมืองเก่า เราจะเห็นถังเบียร์สเตนเลสขนาดใหญ่ตั้งอยู่หน้าร้าน คนท้องถิ่นจะเดินมาสั่งเบียร์โดยคนขายจะกดเบียร์สดๆ จากถังใส่ในถุงพลาสติกใสใบใหญ่ มัดปากถุงด้วยเชือกฟาง แล้วเจาะหลอดดูด รสชาติของเบียร์สดแบบนี้จะมีความซ่า นุ่ม และสดใหม่กว่าแบบขวด โดยคนท้องถิ่นมักกินจับคู่กับเมนูเด็ดประจำเมืองอย่าง หอยลายผัดพริกกระเทียม เนื่องจากชิงเต่าอยู่ติดทะเลเหลืองจึงอุดมไปด้วยหอยลายที่เนื้อแน่น หวาน และไม่มีกลิ่นคาว นำมาผัดไฟแรงกับพริกแห้ง กระเทียม และต้นหอม
เมืองแห่งทะเลที่มีไฮไลท์คือนกนางนวล
ภูมิประเทศของชิงเต่าเป็นคาบสมุทรที่มีแนวชายฝั่งยาวเหยียด กิจกรรมยอดฮิตของที่นี่คือการเดินเล่นชมวิวเลียบชายหาด โดยมีแลนด์มาร์กไฮไลท์คือ สะพานจ้านเฉียว (Zhanqiao Pier) สะพานไม้ยาว 440 เมตรที่ยื่นลึกลงไปในอ่าวชิงเต่า สุดปลายสะพานมีศาลาแปดเหลี่ยมสไตล์จีนโบราณชื่อ ศาลาหุยลาน (Huilan Pavilion) ซึ่งภาพของสะพานและศาลานี้โด่งดังจนถูกนำไปใช้เป็นโลโก้บนขวดเบียร์ชิงเต่าทุกขวดนั่นเอง หากเดินทางไปเที่ยวเมืองชิงเต่าในช่วงฤดูหนาว (ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคมของทุกปี) สะพานจ้านเฉียวจะเต็มไปด้วย ฝูงนกนางนวลไซบีเรีย นับหมื่นตัวที่อพยพหนีหนาวลงมาอาศัยอยู่ที่อ่าวชิงเต่า นักท่องเที่ยวจะนิยมซื้อขนมปังแถวมาฉีกแล้วยื่นส่งให้แก่นกนางนวลที่จะบินโฉบลงมากินจากมือแบบใกล้ชิด ถือเป็นไฮไลต์เด็ดประจำฤดูหนาวที่ไม่ควรพลาด
เมืองไร้มอเตอร์ไซค์น้ำมันและมีเขตห้ามบีบแตร
ภูมิประเทศของชิงเต่าเป็นเนินเขาสูงต่ำสลับซับซ้อนคล้ายกับซานฟรานซิสโก รัฐบาลท้องถิ่นจึงมีการจำกัดการใช้รถจักรยานยนต์น้ำมันบนถนนสายหลักมานานแล้ว บนท้องถนนจึงจะเห็นเพียงรถยนต์ รถบัสไฟฟ้า และจักรยานไฟฟ้า (E-Bike) ขนาดเล็กที่วิ่งในเลนเฉพาะ ส่งผลให้มลพิษทางอากาศและมลพิษทางเสียงต่ำมาก อีกทั้งชิงเต่ายังมีการบังคับใช้กฎหมายห้ามบีบแตรในเขตเมืองอย่างจริงจัง มีกล้องตรวจจับเสียงและปรับเงินผู้ขับขี่ที่บีบแตรโดยไม่จำเป็น ทำให้บรรยากาศเหมาะกับการเดินเล่นได้เรื่อยๆ โดยไม่มีเสียงการจราจรรบกวน ถือเป็นเมืองที่เป็นมิตรกับคนเดินเท้า
การเดินทางภายในเมืองชิงเต่า
ระบบขนส่งสาธารณะของชิงเต่าถูกพัฒนาขึ้นเพื่อรองรับการเป็นเมืองท่องเที่ยวระดับสากล ในปัจจุบันมีรถไฟใต้ดินเปิดให้บริการหลายสายและครอบคลุมจุดท่องเที่ยวหลักเกือบ 100% สถานีส่วนใหญ่มีป้ายบอกทางภาษาอังกฤษชัดเจน รวมถึงเสียงประกาศภาษาอังกฤษที่เข้าใจง่าย เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก
สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม
ถ้าเมืองเก่าของชิงเต่าให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ยุโรปศตวรรษที่ 19 ย่านเมืองใหม่ หรือ ย่านซื่อหนาน (Shinandistrict) ก็คือโลกอนาคตที่เต็มไปด้วยตึกระฟ้าดีไซน์ล้ำสมัย ศูนย์กลางของย่านนี้คือ จัตุรัส 54 (May Fourth Square) ที่มีประติมากรรมเหล็กสีแดงเพลิงขนาดใหญ่รูป “ลมแห่งเดือนพฤษภาคม” (Wind of May) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์การต่อสู้เพื่ออธิปไตยของชาวจีน ไฮไลต์ที่ห้ามพลาดคือ การแสดงแสงสีเสียง (Light Show) ยามค่ำคืน ตึกระฟ้าตลอดแนวชายฝั่งนับสิบตึกจะแปรสภาพเป็นหน้าจอ LED ขนาดยักษ์ ฉายภาพแอนิเมชัน แสง สี เสียง ผสมผสานสถาปัตยกรรมเข้ากับศิลปะดิจิทัลได้อย่างอลังการ
แนะนำ 10 ที่เที่ยวชิงเต่า เมืองฟีลยุโรปที่ไม่ต้องบินไปไกล อัปเดต 2569
อาหารเมืองชิงเต่า
หลายคนคิดว่ามาเมืองท่าแล้วจะได้กินแต่อาหารทะเลหรือผัดพริก แต่จริงๆ แล้วชิงเต่าตั้งอยู่ในมณฑลซานตง ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของ “อาหารซานตง” (Lu Cuisine) 1 ใน 4 ตระกูลอาหารที่ยิ่งใหญ่และเก่าแก่ที่สุดของจีน เอกลักษณ์คือการเน้นรสชาติสดใหม่ของวัตถุดิบ มีความเค็มนำ หอมน้ำมันงา กระเทียม และต้นหอมยักษ์ รวมถึงเทคนิคการผัดไฟแรงและการตุ๋นที่ล้ำลึก เมนูเด็ดของซานตงที่ต้องลองในชิงเต่า เช่น หมูผัดเปรี้ยวหวานซานตง ไก่ตุ๋นเหลาซาน เกี๊ยวปลาปลาหมึกดำ ที่ใครมาเมืองชิงเต่าแล้วต้องได้มาชิม
เที่ยวเดือนไหนดีที่สุด
ช่วงกันยายน – ตุลาคม : เป็นช่วงที่ดีที่สุดในการมาเยือนชิงเต่า อากาศจะเย็นสบาย อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 15-22 องศาเซลเซียส ท้องฟ้าใสปลอดโปร่ง ไฮไลต์คือใบไม้เปลี่ยนสี โดยเฉพาะในย่าน ปาต้ากวน (Badaguan) ถนนแต่ละสายจะปลูกต้นไม้ต่างชนิดกัน เช่น ถนนสายต้นแปะก๊วยที่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง หรือต้นเมเปิ้ลที่จะเปลี่ยนเป็นสีแดงส้ม
ช่วงเทศกาล (สิงหาคม): เป็นช่วงฤดูร้อน อุณหภูมิประมาณ 25-30 องศาเซลเซียส แม้จะร้อนและมีความชื้นสูง แต่เป็นช่วงที่คึกคักที่สุดเพราะมี เทศกาลเบียร์นานาชาติชิงเต่า (Qingdao International Beer Festival) เมืองทั้งเมืองจะเต็มไปด้วยปาร์ตี้ คอนเสิร์ต และการดื่มฉลอง
การใช้จ่ายในเมืองชิงเต่า
ชิงเต่าเป็นหนึ่งในเมืองบลูชิพด้านสมาร์ทซิตี้ของจีน ปัจจุบันร้านค้าตั้งแต่ร้านอาหารหรูในห้างสรรพสินค้า ร้านกาแฟฮิปสเตอร์ ไปจนถึงแผงขายผลไม้ริมทาง หรือแม้แต่ตู้หยอดเหรียญอัตโนมัติ แทบจะไม่รับเงินสดแล้ว สิ่งที่ต้องเตรียมตัวก่อนออกเดินทาง:
Alipay / WeChat Pay: โหลดแอปพลิเคชันลงสมาร์ทโฟน ยืนยันตัวตนด้วยพาสปอร์ต และผูกบัตรเครดิตหรือบัตรเดบิต (เช่น Travel Card ของธนาคารต่างๆ) ให้เรียบร้อยจากไทย เมื่อไปถึงจีนเพียงแค่เปิดแอปให้ร้านค้าสแกนคิวอาร์โค้ด (Scan Me) หรือเราสแกนคิวอาร์โค้ดของร้าน (Scan) ก็จ่ายเงินได้ทันที
TrueMoney Wallet: ปัจจุบันสามารถใช้สแกนจ่ายกับร้านค้าที่มีสัญลักษณ์ Alipay ในจีนได้โดยตรง ซึ่งสะดวกมากเช่นกัน โดยระบบจะหักเงินบาทในบัญชีตามอัตราแลกเปลี่ยน ณ เวลานั้น
สรุป
ชิงเต่า (Qingdao) เมืองตากอากาศชายทะเลสุดโรแมนติกของจีนในมณฑลซานตง โดดเด่นด้วยผังเมืองและอาคารสไตล์เยอรมันคลาสสิกสลับกับตึกระฟ้าอันทันสมัยยามค่ำคืน จนได้ฉายาว่า “ยุโรปแห่งเอเชีย” ที่นี่คือแหล่งกำเนิดเบียร์ชิงเต่าระดับโลกที่มาพร้อมวัฒนธรรมเด็ดอย่างการหิ้วเบียร์สดใส่ถุงพลาสติก อีกทั้งยังมีธรรมชาติสมบูรณ์แบบทั้งฝูงนกนางนวลฤดูหนาวและภูเขาศักดิ์สิทธิ์เหลาซาน การเดินทางสะดวกสบายด้วยเที่ยวบินตรงจากไทยและระบบรถไฟใต้ดินที่ครอบคลุม ตอบโจทย์คนยุคสมาร์ทซิตี้ด้วยสังคมไร้เงินสดและบรรยากาศเมืองที่สงบปลอดภัย
